सरस्वती उच्च शिक्षा एवं तकनीकी स्नातकोत्तर महाविद्यालय (शीएट) भोजूबीर सिंधोरा मार्ग पर मुर्दहा बाजार से एक किलोमीटर पश्चिम ग्राम गहनी में स्थित है। पूरे देश में शिक्षा के विकास की गति तेजी से बढ़ रही है, लेकिन उत्तर प्रदेश में शिक्षा के क्षेत्र में विकास तुलनात्मक ढंग से कमत्तर रहा है, विशेषकर पूर्वांचल का ग्रामीण क्षेत्र तो बहुत ही पीछे रहा। शिक्षा के प्रसार का सपना लिए श्री जगदीश नारायण सिंह जी ने अपनी स्व० माता जी सरस्वती देवी की स्मृति में सरस्वती ट्रस्ट की स्थापना की। अपने सपने को मूर्तरूप देने के उद्देश्य से श्री जगदीश नारायण सिंह ने अति पिछड़े ग्रामीण क्षेत्र (ग्राम गहनी) में सन् 2002 में इस संस्था की आधारशिला रखकर ग्रामीण अंचल में स्नातक स्तर की शिक्षा का प्रबन्ध किया। रोजगारपरक शिक्षा की आवश्यकता का अनुभव करके सन् 2004 में बी.एड. एवं बी.पी.एड. के पाठ्यक्रमों का शुभारम्भ किया सन् 2010 में स्ववित्तपोषित महाविद्यालय में सबसे पहले बी. टी. सी. को मान्यता प्राप्त कर वाराणसी के बड़े महाविद्यालयों की श्रेणी में लाकर खड़ा कर दिया।